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tanger - calintè et confiseries

  Publié le 12-05-2013  - Semlali Mohamed
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Je commence le cycle de la ville de Tanger par une spécialité culinaire locale : calinté (qu'on prononce dans la ville du détroit : kalèntè), probablement de (caliente qui signifie chaud en espagnol) : il s'agit d'une sorte de pâte circulaire de farine de pois chiches, d'oeuf et d'huile que le vendeur débite de petites portions aux clients qui l'assaisonnent de poivre, de cumin et de sel.
j'ajoute pour égayer le tout quelques photos de confiseries bigarées... Les photos ont été prises à Casa Barata que je vous présenterai sous peu.

tanger - calintè et confiseries


Mots-clefstanger,confiseries,culinaire



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